A Sofie chama esse bolinho de “bolo de chá”. E é justamente esse o gostinho dele: o sabor de erva cidreira (o outro nome do capim santo) fica bem evidente. Sem falar da cor diferente, um tom de verde clarinho que deixa qualquer criança curiosa em provar. E o melhor de tudo: é facílimo de fazer!
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de óleo
1 copo de iogurte natural
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
10 folhas de capim santo batidas no liquidificador com ½ xícara de chá de leite e depois coadas
Preparo:
Bata os ovos, o açúcar, o iogurte e o óleo no liquidificador. Em uma tigela, junte a farinha a essa mistura e depois o leite batido com o capim santo. Por último, adicione o fermento e despeje tudo em uma forma untada com manteiga e açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até assar.
Fiz essa receita para o site Histórias de Casa. Quem ainda não conhece, não pode deixar de conhecer. A foto que ilustra este post é deles, feita pela fotógrafa Isadora Fabian.
Um bom lanchinho da tarde pra vocês!
