Quando a criança está dando trabalho para comer, montar um pratinho divertido pode ser um ótimo apelo. Por aqui, esse hambúrguer com carinha e cabelo de macarrão cabelo de anjo (que cozinha em apenas 3 minutos) deu supercerto! E a boa notícia é que ele é saudável e bastante nutritivo. Você pode fazer e congelar individualmente, uma mão na roda para os dias corridos ou de geladeira vazia.
por Mangostim
Ingredientes:
1 xícara de quinua
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 cebola ralada (ou bem picadinha)
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de brócolis picados em cubinhos pequenos
2 abobrinhas (ralar apenas a casca. Só a casca será utilizada nesta receita)
2 gemas
4 colheres de sopa de farinha de rosca
½ xícara de batata-doce cozida e espremida
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a quinua seguindo as instruções da embalagem (normalmente é 1 xícara de quinua para 4 xícaras de água). Refogue a cebola no óleo de coco. Junte a cenoura, o brócolis e a casca da abobrinha e refogue por mais uns 2 minutinhos. Reserve.
Em um bowl, misture a quinua, o refogado de legumes, as gemas, a farinha de rosca, a farinha de rosca, as batatas e o sal. Misture bem. Separe porções da massa e faça bolas. Depois, amasse, para ficar em formato de hambúrguer.
Unte uma frigideira com óleo e grelhe os hambúrgueres até que os dois lados estejam torradinhos.
Para congelar, embrulhamos um a um no papel filme e depois no alumínio.
Rendeu 12 hambúrgueres pequeninos.
